Bánh Nậm Cung Đình - Món Ngon Đặc Trưng Đất Cố Đô

? Cũng từ những nguyên liệu quen thuộc, bình dị như bột gạo, tôm, thịt nhưng ăn bánh nậm ở Huế khác hẳn ở nơi khác.

? Có lẽ là những khắc khe về quy chuẩn của cung đình Huế xưa đã đưa Sắc Hương Vị của món bánh vốn tinh tế nhẹ nhàng này lên một tầm cao mới.

? Chiếc bánh ngon nằm ở kỹ thuật dáo bột, xong đến nhân bánh.

 Sao cho khi ra thành phẩm phải mềm mịn, điểm phần nhân đỏ cam hài hòa trên phần bột trắng đục, pha sắc xanh của lá và lấp loáng lớp dầu.

Bột gạo dáo chín vừa phải, tôm thịt làm sạch, băm nhỏ, ướp gia vị và xào chín. Khi gói chỉ cần cho một lượng nhỏ bột, dàn mỏng, trải đều trên lá dong, quét nhân lên trên rồi gói kín. Hấp cách thủy trong khoảng từ 15 – 20 phút là được.

Nếu hấp quá lâu bánh sẽ mất vị và không giữ được màu xanh của lá. Khi gắp ra, hương tỏa ngào ngạt, vị lá hòa cùng vị bột và nhân, ăn đến đâu nhớ đến đó...

Mọi người có thể đặt ngay tại Grab Food  ->  Đặt Hàng để có bánh nóng ăn liền nha.